Kyskager

Lækre og nemme kyskager. Eneste minus er den lange pisketid og 1,5 time hvor ovnen er optaget. Men der passer de jo sig selv, så man kan lave noget andet imens.

2 æggehvider
100 g sukker
1 tsk vanilie sukker eller korn fra en vaniliestang

Pisk æggehviderne, til de danner stive toppe, og pisk derpå sukkeret og vanilie ind 1 spsk ad gangen. Pisk i 15 sekunder efter hver skefuld. Bliv ved med at piske, til marengsen er meget tyk og blank.

Varm ovnen op til 150 grader. Farv evt. marengsen med pastafarve. Sæt toppe med med en sprøjtepose og en stor tyl på en beklædt bageplade.
Bages i ca. 60 min (Hvis ovnen bager hårdt og misfarver kyskagerne, kan temp. sættes ned til 100 og tiden sættes op til 90 min)