Jeg har en svaghed for sjove småkageudstikkere, og det udmundede i et sødt lille sæt sidste år. Det kommer der nu søde/halvdøde kagemænd ud af.
Sådan ser det ud, når kagedamen er kageglad ;-)
Opskrift på (lidt bløde) småkager/brunkager:
250 g sirup
125 g farin
125 g smør
2 tsk potaske
1 spsk vand
2 tsk nelliker
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
ca. 500 g mel
Smelt sirup, farin og smør ved lav varme. Rør potasken ud i vandet og rør det i sirupblandingen. Lad siruppen afkøle. Tilsæt krydderierne og derefter mel lidt ad gangen. Ælt dejen godt sammen og læg den på køl i 1 døgn.
Rul dejen ud (hjælper at bruge mel) og udstik med de sejeste forme du kan finde.
Bag kagerne ca. 5 minutter ved 200 grader
Ingen kommentarer:
Send en kommentar