Så kom tiden til at jeg skulle forsøge mig med ekstremt pyntede kager. Det er en trend der kommer fra USA (ligesom så meget andet) og går ud på at lave kage med lag af kage og creme, for derefter at smørre op og dække med alverdens pynt lavet af sukkermasse. Her er det kun fantasien og ens egne evner der sætter grænser.
De første sider jeg faldt over på nettet, hvor der var de mest fantastiske kager jeg havde set, omhandlede MMF. Hurtig, som jeg var, ind på google for at finde ud af hvad det nu betød. MMF er en hjemmelavet sukkermasse som kan farves, strækkes, rulles, formes og stikkes ud. MarshMallow Fondant er lavet af skumfiduser, lidt vand, olie og flormelis. Når den rigtige konsistens er der minder det meget om modellervoks og ved varmen fra hænderne når man ælter det, bliver det en blød og medgørlig klump.
For at farve dette sukker-helvede må man ikke bruge alm. frugtfarve, da det tilfører mere fugt til fondanten og så har du det ud over alt. I stedet skal der bruges farver der hedder pastafarver. Det er små bøtter med en gele-agtig substans, som farver helt ad pommern til (få det ikke på fingrene, med mindre grønne fingre er et hit !) Pastafarver og alle mulig andre helt uundværlige ting kan købes på nettet og hos flere og flere isenkræmmere. Jeg handler hovedsageligt hos Special-Købmanden og Kop og Kande.
Da jeg havde stået i køkkenet en hel dag og været forbi utallige hjemmesider for inspiration og vejledning, kom der en ret så flot kage ud af det. Da det var første kage jeg lavede, må jeg sige at jeg er ret stolt.
Jeg havde selvfølgelig købt flere ting til den første kage-session, så jeg havde også en kageform der skulle afprøves. Det skulle blive de mest herlige skaktern når man skar kagen ud, og det ville jo overraske tilskuerne/kagetesterne endnu mere.
Mine skattern blev meget deforme, da kagemassen var tyk og klistrede til væggene der holdte farverne adskilt og jeg skulle ikke have for mange lag, da vi kun var 8 personer om at spise den, og det var første gang. Men igen: Flot blev den (og utrolig massiv)
De første sider jeg faldt over på nettet, hvor der var de mest fantastiske kager jeg havde set, omhandlede MMF. Hurtig, som jeg var, ind på google for at finde ud af hvad det nu betød. MMF er en hjemmelavet sukkermasse som kan farves, strækkes, rulles, formes og stikkes ud. MarshMallow Fondant er lavet af skumfiduser, lidt vand, olie og flormelis. Når den rigtige konsistens er der minder det meget om modellervoks og ved varmen fra hænderne når man ælter det, bliver det en blød og medgørlig klump.
For at farve dette sukker-helvede må man ikke bruge alm. frugtfarve, da det tilfører mere fugt til fondanten og så har du det ud over alt. I stedet skal der bruges farver der hedder pastafarver. Det er små bøtter med en gele-agtig substans, som farver helt ad pommern til (få det ikke på fingrene, med mindre grønne fingre er et hit !) Pastafarver og alle mulig andre helt uundværlige ting kan købes på nettet og hos flere og flere isenkræmmere. Jeg handler hovedsageligt hos Special-Købmanden og Kop og Kande.
 |
| Flower-power !! |
Da jeg havde stået i køkkenet en hel dag og været forbi utallige hjemmesider for inspiration og vejledning, kom der en ret så flot kage ud af det. Da det var første kage jeg lavede, må jeg sige at jeg er ret stolt.
Jeg havde selvfølgelig købt flere ting til den første kage-session, så jeg havde også en kageform der skulle afprøves. Det skulle blive de mest herlige skaktern når man skar kagen ud, og det ville jo overraske tilskuerne/kagetesterne endnu mere.
Mine skattern blev meget deforme, da kagemassen var tyk og klistrede til væggene der holdte farverne adskilt og jeg skulle ikke have for mange lag, da vi kun var 8 personer om at spise den, og det var første gang. Men igen: Flot blev den (og utrolig massiv)
 |
| Forestil jer: Flere lag og lige felter. Tada skaktern! |
Ingen kommentarer:
Send en kommentar